食用菌工厂化栽培必须解决的四大难题

食用菌产业化栽培是当今食用菌发展的方向。可调整鲜菇上市时间，稳定鲜菇上市数量，满足客户均衡需求。价格非常适合种植。此外，工厂化栽培的投资比例与大棚栽培不同。除了基础设施建设，就是一笔不小的电费支出。根据近年来对工厂化栽培的研究，结合食用菌生长特点，对工厂化栽培提出以下建议。 1. 温度。为了满足反季节栽培食用菌对温度的要求，往往会投入大量的电费用于给食用菌的生长环境降温，所以栽培环境的保温程度直接影响到用电量的多少花费。一些投资者出于对初期投资的考虑，使用的保温层厚度和密度达不到保温要求，在建厂前期省了钱，但没完没了的降温费用又消耗了大笔资金。 2.湿度。工厂化栽培采用冰箱降温，降温过程中也带走空气中的水分，所以蘑菇生产车间的空气湿度远低于蘑菇生长的空气湿度要求，只能加湿多倍次。大量的水分会影响菇体的生长和品质。通过多年的经验积累，解决了空气湿度难以控制的弊端，使蘑菇生产车间的空气湿度永远保持在理想状态。 3、通风。通风也是影响温度的主要环节。车间温度的高低受通风影响很大，因此处理好通风与温度的关系十分重要。大家都知道，在外界温度较低的时候通风，可以减少对车间温度的影响。这是一个方法。但这种方法的缺点是通风时间有限，尤其是在早晚温差不大的七、八月份，用这种方法意义不大。采用热交换通风设施可以解决这一问题，使车间无论何时进行通风，温度都能保持相对稳定，从而减少因通风引起的温度骤变对菇体的影响。 4. 光。根据品种的不同，采用不同车间的光照方式很重要。对于对光要求不太严格的品种，采用荧光灯，合理调整光源位置和光照亮度就可以了。但对于光照强的品种，则必须采用多种光源。过多的光源给各种操作带来困难，也增加了不安全因素。因此，对光照要求强的品种，应采用采光板进行采光。灯光太多给蘑菇车间作业带来的不便，也解决了灯光给蘑菇车间带来的热问题，也很安全。